クリスタルWaveのマエダサンです。
皆さんはお正月の三が日はどう過ごされましたか。
私は、元旦に初詣、2日目に果樹酒作り、3日目は自宅でゆっくりしてました。
果樹酒作り
果樹酒の代表的なものに梅酒があります。
果樹酒の基本は同じで、梅酒の梅の部分を他の果樹にするといろいろな味の果樹酒が作れます。
我が家では、梅・キンカン・ゆず・レモン・カボスで季節ごとに作ります。
こう書くと、なんだかお酒ばかり作ってる家のようですね 笑
けっして毎日飲んだくれているわけではありません。
お間違えのないよう。
三が日に作った果樹酒はゆず酒です。
ゆずは料理に使われることが多いですが、強い抗酸化力を持つ生薬としても知られています。
効果としては、動脈硬化、高血圧、便秘改善、疲労回復などに役立ちます。
他の果樹酒にもそれぞれ効果があります。
・梅…生活習慣病の予防や疲労回復、腸の働きを良くするなど。
・キンカン…咳やのどの痛みなどの風邪症状、精神安静、安眠、美容など。
・レモン…疲労回復、風邪予防、ストレスをほぐしてくれます。
作った果樹酒はそれぞれに味が違い日替わりで食前酒として楽しめます。
手作りだと甘さや濃さは、氷砂糖や果樹の量で調節できるのがいいですね。
自分好みのものが作れます。
農作業は癒し
お正月に思い立って農作業をしましたが、やっぱり楽しいですね。
季節がいいときは朝から晩まで１日中作業していることもあります。
安全で新鮮な野菜や果樹を食べられるのは身体のためにも嬉しい事です。
また、農作業をしていると季節の移ろいを肌で感じることができます。
農薬は使いませんので、昆虫もよく見かけます。
苦手な方もいますが、見慣れてくるとかわいいもんです。
畑には小さな花が咲いていたり、いつの間にか育ちすぎた野菜の花もよく見ます。
この野菜が育つとこんなにかわいい花が咲くんだと新たな発見があります。
きれいなグラデーションの色だったり、自然界の色は鮮やかでキレイです。
こころ惹かれます。
今年も、農作業でいろんな事に気付きながら楽しみながら癒されています。
